金针菇油菜猪心汤的做法

  食谱原料:

主料:金针菇20克,猪心400克,油菜50克

调料:盐3克

  工艺做法:煮。

 配菜专区:孕妇食谱;热菜;汤的做法。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

1. 猪心汤洗净对剖;

2. 小油菜洗净;泡发金针菇;

3. 将猪心放入沸水中汆烫,去血水,捞出洗净;

4. 将猪心放入水中,大火煮开后转小火煮约25分钟;

5. 取出猪心切成薄片;

6. 锅中加水,放入猪心片、金针菇、小油菜煮沸,加盐调味即可。

  健康提示:

经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。


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